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      餐飲行業怎么樣才算好服務?
      添加時間:2020-05-24
      摘要:餐飲行業怎么樣才算好服務,這個我相信大家都了解海底撈火鍋店,我們看到海底撈火鍋店桌椅、火鍋店卡座沙發都是定制出來的,整個餐廳環境給人一種舒適、愜意的感覺,當然最主要的是他們的服務,有次小編去海底撈吃火鍋,他們的員工熱情的上前招呼、幫顧客剪指甲、還有一些智力玩具、小吃提供、總之讓人很受到尊重尊敬的感覺,這在很多餐飲店中很難做到這點,在小編看來只要做到以下三到您餐廳想不火都難......
      1、火鍋餐桌定制之顧客沒想到的替顧客想到
      在顧客進店后服務員一定要上前熱情打招呼,這會讓顧客內心受到尊重和重視,隨后我們服務員站在顧客右前方引領顧客入座,根據不同類型的顧客排座也要有講究,比方說一家老小來就餐引領的時候就要注意老人上座,小孩中間坐,年輕人坐最外側,這會讓顧客感受到餐飲店的體貼入微的服務。
       
      2、火鍋餐椅定制之顧客沒做到的替顧客做
      在顧客入座后服務人員要準備一切所需品,紙巾、點菜單、茶水等,并且推薦適合一家人用的性價比套餐服務等等,在這個過程中我們的服務員目的性不要太強,這會讓人感覺在推銷,我們要根據顧客實際需求來推薦,千萬不要強買強賣,最好可以送一些小玩具給小孩,這是一種不錯的留客之道。
       
      3、火鍋卡座沙發定制之顧客沒說到的替顧客說
      在就餐中,服務員要詢問顧客有沒有什么忌口的菜,是否吃辣或對某些調料是否過敏,尤其是一些孕婦和老人小孩,有時顧客不會想那么多,在這種無微不至的服務中顧客一定會感受到您餐廳不一樣的待客之道,我相信這會給您餐廳帶來很多反流。
      以上三點你學到了嗎?歡迎大家留言評論謝謝大家!

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